Dieses Knoblauch-Mozzarella-Brot ist die perfekte Kombination aus aromatischem Knoblauch, geschmolzenem Mozzarella und einer flauschigen Teigbasis. Es eignet sich hervorragend als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als Snack für zwischendurch. Die Kombination von frisch gebackenem Brot und dem zarten, schmelzenden Käse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeder liebt.
Rezept
Zutaten:
Teig:
- 250 g (2 Tassen) Allzweckmehl / einfaches Mehl
- 5 g (1 1/2 Teelöffel) Instant-Hefe
- 25 g (2 Esslöffel) Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 42 g (3 Esslöffel) ungesalzene Butter, geschmolzen
- 125 ml (1/2 Tasse) warme Milch
- 1 Ei, verquirlt
- Mehl zum Kneten, falls erforderlich
- 250 g laktosefreier Mozzarella-Frischkäse (je 125 g), in kleine Stücke schneiden (Alternativ kann auch anderer Käse verwendet werden, falls Mozzarella nicht verfügbar ist.)
Knoblauch-Schuppenbutter:
- 2 Esslöffel weichgemachte Butter
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
- 1/2 Teelöffel Salz
- Ein Ei zum Bürsten der Kante, wenn gewünscht
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz!
