Erdbeerkuchen mit Vanillecreme – klassisch vom Biskuitboden

Zutaten

Für den Biskuit

• 3 Eier, Größe M
• 90 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 90 g Weizenmehl Type 405
• 2 EL kaltes Wasser

Für Vanillecreme und Belag

• 300 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, ca. 37 g
• 30 g Zucker
• 700 g Erdbeeren
• 1 Päckchen roter Tortenguss
• 2 EL Zucker für den Tortenguss

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