Rahmnudeln mit Hackfleisch, Lauch und Senf-Frischkäse

Zutaten

• 300 g kurze Nudeln
• 350 g Rinderhackfleisch
• 1 Stange Lauch
• 1 Möhre
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Öl
• 200 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
• 150 g Frischkäse natur
• 1½ TL grobkörniger Senf
• ½ TL Paprikapulver
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und schwarzer Pfeffer
• 2 EL Schnittlauch

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