Der schwäbische Zwiebelkuchen ist mehr als nur ein Gericht – er ist ein Stück schwäbischer Tradition. Mit seiner knusprigen Kruste, der herzhaften Zwiebel-Speck-Füllung und dem cremigen Schmand ist er ein Klassiker der schwäbischen Küche. Dieses Rezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie du diesen leckeren Kuchen ganz einfach selbst zubereiten kannst.
Zutaten:
🥚 3 Eier
🥓 200 g Speckwürfel
🧅 500 g Zwiebeln, in Ringe geschnitten
🌾 250 g Mehl
🥛 125 ml Milch
🌿 2 EL gehackte Petersilie
🧀 150 g geriebener Emmentaler
🥄 2 EL Öl
🥣 250 g Schmand
🧂 Salz und Pfeffer
Schwäbischer Zwiebelkuchen
