Rosenkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln und Senf-Guss

Zutaten

• 500 g Rosenkohl
• 500 g festkochende Kartoffeln
• 400 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 EL Öl
• 200 ml Kochsahne
• 100 ml Gemüsebrühe
• 2 Eier, Größe M
• 1½ TL mittelscharfer Senf
• 120 g geriebener Gouda
• ½ TL Paprikapulver
• 1 Prise Muskatnuss
• Salz und schwarzer Pfeffer

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