Djuvec-Reis mit Paprika, Tomaten und Ajvar

Zutaten

• 250 g Langkornreis
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Paprikaschote
• 200 g Erbsen, TK
• 400 g stückige Tomaten
• 500 ml Gemüsebrühe
• 3 EL Ajvar
• 1 EL Butter oder Öl
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• ½ TL Salz, nach Bedarf
• schwarzer Pfeffer
• 2 EL gehackte Petersilie

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