Apfel-Vanillepudding-Kuchen mit Zimt

Zutaten

Für den Boden

• 280 g Weizenmehl Type 405
• 140 g kalte Butter
• 90 g Zucker
• 1 Ei, Größe M
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Für die Füllung

• 700 g säuerliche Äpfel
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Zimt
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 500 ml Milch
• 100 ml naturtrüber Apfelsaft
• 70 g Zucker

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