Apfelschnecken mit Zimtzucker – wie vom Bäcker

Zutaten

Für den Hefeteig

• 160 ml Milch, lauwarm
• 60 g Zucker
• 1 Ei, Größe M
• 1 Prise Salz
• 21 g frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
• 2 EL Naturjoghurt
• 100 g weiche Butter
• 500 g Weizenmehl Type 405

Für die Füllung

• 3 Äpfel, ca. 450 g
• 50 g Butter, geschmolzen
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 2 TL Zimt
• 40 g Zucker

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