Zubereitung
- Brot in einer trockenen Pfanne, im Toaster oder im Ofen kräftig rösten.
- Avocados halbieren, Fruchtfleisch herauslösen und mit 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer grob zerdrücken.
- Kirschtomaten halbieren und rote Zwiebel sehr fein schneiden.
- Restlichen Zitronensaft mit Olivenöl verrühren.
- Avocadocreme auf den warmen Brotscheiben verteilen.
- Tomaten, rote Zwiebel und zerbröselten Feta daraufgeben.
- Mit Zitronen-Olivenöl beträufeln, Basilikum und optional Chiliflocken darüberstreuen.
Tipps
- Geröstetes Sauerteigbrot bleibt unter der Avocadocreme länger stabil.
- Avocado erst kurz vor dem Servieren zerdrücken.
- Feta bringt Salz mit; deshalb erst am Ende nachwürzen.
Diese Version ergänzt das klassische Avocado-Tomaten-Brot um Feta, rote Zwiebel und ein frisches Zitronen-Dressing. Das geröstete Brot liefert mehr Struktur und macht den Snack auch als leichtes Mittagessen geeignet.
Details
- Vorbereitungszeit: ca. 12 Minuten
- Röstzeit: ca. 5 Minuten
- Portionen: 4 Brote
- Kalorien: ca. 320 kcal pro Brot
