Blumenkohlsteaks mit Senf-Sesam-Kruste aus dem Ofen

Zutaten

• 1 großer Blumenkohl
• 2 EL mittelscharfer Senf
• 2 Eier, Größe M
• 70 g Panko oder grobes Paniermehl
• 30 g Sesam
• 30 g Parmesan, fein gerieben
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL Knoblauchpulver
• Salz und schwarzer Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

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