Zubereitung
- Sauerkirschen sehr gut abtropfen lassen.
- Baileys mit Espressopulver verrühren, bis es sich gelöst hat.
- Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanillezucker nur kurz glatt rühren.
- Baileys-Espresso-Mischung einarbeiten.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Kirschen auf 6 Dessertgläser verteilen und die Creme daraufgeben.
- Mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit Schokoraspeln bestreuen.
Tipps
- Die Mengen wurden gegenüber der alten 1-kg-Mascarpone-Version deutlich alltagstauglicher reduziert.
- Espresso und Schokolade geben dieser Version eine andere Richtung als den einfachen Baileys-Kirsch-Cremes auf den anderen Seiten.
- Nur für Erwachsene servieren; der Baileys wird nicht erhitzt und enthält weiterhin Alkohol.
Diese Baileys-Creme verbindet Sauerkirschen mit einer milden Mokka-Note und dunkler Schokolade. Quark macht die Creme leichter, während Mascarpone für die gewünschte Dessertkonsistenz sorgt.
Details
- Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Kühlzeit: mindestens 2 Stunden
- Portionen: 6 Gläser
- Kalorien: ca. 430 kcal pro Portion
