180 g mehligkochende Kartoffeln, gekocht und fein zerdrückt
7 g Trockenhefe
180 ml lauwarme Milch
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 EL Öl
Zum Ausbacken und Belegen
ca. 700 ml neutrales Öl zum Frittieren
200 g Schmand
2 Knoblauchzehen
1 EL Wasser
150 g Gouda, gerieben
Salz
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