Zubereitung:
1. Schneiden Sie zunächst ein Loch in den Apfel, genau wie auf dem Bild. Dann etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, dann das Apfelinnere aus der Schnitzerei dazugeben, Zimt hinzufügen und den braunen Zucker hinzufügen. Wir kochen 2 Minuten lang bei schwacher Hitze, bis der Zucker schmilzt.
2. Aus dem Blätterteig zwei große Kreise ausstechen. Legen Sie die geschnitzten Äpfel in die Mitte des Blätterteigkreises. Wir schneiden die Enden in Streifen, mit denen wir die Äpfel überlappend umwickeln. Wir füllen sie mit der vorbereiteten Füllung.
3. Den Blätterteig mit geschlagenem Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 15 Minuten backen. Nach Belieben mit einer Kugel Eis und Schlagsahne garnieren.
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About the author
Chef Monika
Ich bin Monika Rusch, eine leidenschaftliche Köchin aus Deutschland, die traditionelle und innovative Geschmacksrichtungen mit Leichtigkeit kombiniert. Mein Herz schlägt für die Gastronomie, und ich liebe es, das reiche Erbe der deutschen Küche mit modernen Akzenten zu vereinen, um einzigartige und köstliche Gerichte zu kreieren.
Meine Reise begann in der Restaurantbranche, wo ich mich schnell zu einem bekannten Chef auf lokaler und nationaler Ebene entwickelte. Ich bin stolz darauf, dass meine kreativen Rezepte und perfekten Geschmackskombinationen in der Gastronomiewelt hoch geschätzt werden.
Neben meiner Arbeit in der Gastronomie teile ich meine Leidenschaft für das Kochen und meine Expertise auch als Bloggerin. Auf meinem Blog teile ich regelmäßig meine neuesten Rezepte, Küchentipps und kulinarischen Abenteuer mit meiner wachsenden Online-Community.
Als Gastkochin trete ich auch auf vielen Kochfestivals auf und biete Genießern unvergessliche Erlebnisse. Ich bin stolz darauf, Teil der zauberhaften Welt des Kochens und des Geschmacks zu sein und freue mich darauf, meine innovativen Akzente in der deutschen Küche fortzusetzen.
