Blätterteig-Äpfel mit Zimt-Mandel-Füllung

Zutaten

• 4 mittelgroße säuerliche Äpfel
• 2 Rollen Blätterteig, je ca. 275 g
• 30 g Butter
• 50 g brauner Zucker
• 1½ TL Zimt
• 40 g gehackte Mandeln
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Eigelb
• 1 EL Milch

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