Suchst du nach einer köstlichen Alternative zu fleischlastigen Gerichten, die dennoch herzhaft und sättigend ist? Dieser Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf bringt frische Zutaten, cremige Texturen und würzige Aromen in perfekter Harmonie zusammen. Mit knackigem Gemüse, einer goldbraunen Käsekruste und einer erfrischenden Joghurtsauce ist dieses Rezept nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als Highlight auf deiner nächsten Feier!
đź›’ Zutaten:
- 450 g Blumenkohl
- 300 g Brokkoli
- Wasser, Salz
- 2 EL Milch
- Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- Petersilie
- 2 rote Paprika
- 230 g Kirschtomaten
- 5 Eier
- Salz, schwarzer Pfeffer, Currypulver
- 200 ml Sahne
- 100 g Mehl
- 70 g geriebener Käse
FĂĽr die Joghurtsauce:
- 2 EL griechischer Joghurt
- 1 EL Mayonnaise
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Dill, gehackt
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