Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf mit Joghurtdip

Zutaten

Für den Auflauf

• 450 g Blumenkohl
• 300 g Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 1 Möhre
• 1 rote Paprikaschote
• 200 g Kirschtomaten
• 1 EL Olivenöl
• 4 Eier, Größe M
• 200 ml Kochsahne
• 40 g Weizenmehl Type 405
• 100 g geriebener Käse
• ½ TL Currypulver
• Salz und schwarzer Pfeffer
• 2 EL gehackte Petersilie

Für den Joghurtdip

• 150 g griechischer Joghurt
• 1 EL Mayonnaise
• 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
• 1 EL gehackter Dill
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

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