Pizza-Bällchen mit Quark und Käse

Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 20–25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
Menge: 18–20 Stück
Kalorien: ca. 130 kcal pro Stück

Zubereitung

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
Mehl, Backpulver, Salz, Paprikapulver und Oregano mischen.
Quark einarbeiten und zu einem weichen Teig verkneten.
Käse und gegarte Fleischwürfel gleichmäßig unterkneten.
Mit leicht feuchten Händen 18–20 kleine Bällchen formen und auf das Blech setzen.
Optional mit verquirltem Ei bestreichen.
Etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.
Kurz abkühlen lassen und warm oder lauwarm servieren.

Tipps

Nur gegarte Fleisch- oder Schinkenwürfel verwenden.
Für eine vegetarische Version Paprika, Mais oder Oliven unterheben.
Dazu passen Tomatendip oder Kräuterquark.

Diese Pizza-Bällchen werden mit einem schnellen Quarkteig ohne Hefe zubereitet. Käse und würzige Einlagen werden direkt in den Teig geknetet, sodass sie sich gut als Party-Snack vorbereiten lassen.