Cremige Käse-Lauch-Pasta mit Hackfleisch – würzig, cremig & schnell gemacht - Schnelle Rezepte: Blitzschnelle Gerichte für jeden Tag

Zubereitung

Die Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Etwas Nudelwasser aufbewahren.
Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Hackfleisch darin krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hackfleisch kurz herausnehmen und beiseitestellen.
In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch glasig anbraten.
Lauch dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten, bis er weich wird.
Die Hitze reduzieren, Frischkäse und Sahne hinzufügen und alles cremig verrühren.
Geriebener Käse dazugeben und schmelzen lassen.
Hackfleisch wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
Die gekochte Pasta hinzufügen und mit der Sauce vermischen.
Falls die Sauce zu dick ist, etwas Nudelwasser einrühren.
Noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Diese cremige Käse-Lauch-Pasta mit Hackfleisch ist ein herzhaftes Familiengericht, das schnell gemacht ist und richtig satt macht. Lauch, Hackfleisch und Käse verbinden sich zu einer wunderbar cremigen Sauce.

Tipps

Für noch mehr Würze kannst du etwas Muskat, Chili oder Paprikapulver hinzufügen. Die Sauce wird besonders cremig, wenn du das Nudelwasser nach und nach einrührst. Auch mit Hähnchen statt Hackfleisch schmeckt dieses Gericht wunderbar.