Zubereitung
- Eisbergsalat trocken schneiden und als erste Schicht in eine große Glasschüssel geben.
- Gurke würfeln, Apfel klein schneiden und mit Zitronensaft vermengen.
- Mais, Erbsen, Gurke, Apfel und Schinken nacheinander einschichten.
- Eier würfeln und darüber verteilen, anschließend Gouda aufstreuen.
- Joghurt, saure Sahne, Mayonnaise, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer glatt rühren.
- Dressing als geschlossene obere Schicht auf dem Salat verteilen.
- Abdecken und 8–12 Stunden kalt stellen.
- Erst vor dem Servieren Schnittlauch darübergeben und den Salat am Tisch vorsichtig vermengen.
Tipps
- Das leichtere Joghurt-Dressing ersetzt die klassische 1:1-Mischung aus Mayonnaise und saurer Sahne.
- Apfel bringt Frische und bleibt durch Zitronensaft heller.
- Schnittlauch erst kurz vor dem Servieren aufstreuen.
Dieser Übernacht-Schichtsalat bekommt durch Apfel, Gurke und ein leichteres Joghurt-Dressing einen frischeren Charakter. Die Zutaten bleiben bis zum Servieren geschichtet und werden erst dann vermengt.
Details
- Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
- Kühlzeit: 8–12 Stunden
- Portionen: 6
- Kalorien: ca. 310 kcal pro Portion
