🍓 Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen – Cremig, fruchtig & unwiderstehlich!

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Küchenrolle fein zerbröseln.
2. Butter schmelzen, Schokolade reiben und mit den Keksbröseln verkneten.
3. Die Schoko-Keksmasse in einen Tortenring (24–26 cm Ø) auf einer Tortenplatte drücken. Ca. 25 Minuten kalt stellen.
4. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
5. Quark, Mascarpone, Zitronensaft, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren.
6. Gelatine ausdrücken, auflösen, 3–4 EL Quarkcreme einrühren und dann in die gesamte Creme rühren.
7. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Creme auf den Keksboden geben und 2–3 Stunden kalt stellen.
8. Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und auf der festen Creme verteilen.
9. Erdbeergelee erwärmen und über die Erdbeeren träufeln. Fest werden lassen.

💡 Tipp:

Für extra Frische kannst du ein paar Minzblätter auf die Erdbeeren legen oder etwas Zitronenabrieb unter die Creme mischen.

Dieser Kuchen ist ein echtes Dessertwunder: Frisch, cremig und mit dem fruchtigen Kick von Erdbeeren ein garantierter Publikumsliebling – ganz ohne Backofen! 🍓

Lust auf ein Dessert, das nicht nur himmlisch schmeckt, sondern auch ohne Backofen auskommt? Dieser Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen ist ein absolutes Highlight für alle Naschkatzen! Mit einer knusprigen Keks-Schokoladen-Basis, einer cremigen Quark-Mascarpone-Schicht und frischen Erdbeeren als Krönung ist dieser Kuchen ein Genuss für Auge und Gaumen. Perfekt für warme Tage, Geburtstagsfeiern oder einfach zum Verwöhnen – ganz ohne Stress!