Zubereitung
Mhmm SO mache ich es als erstes die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Küchenrolle fein zerbröseln.
Als nachstes die Butter schmelzen und Schokolade reiben und die Butter mit den Keksbröseln verkneten.
Danach die Schokolade unterkneten. Springformrand (24 – 26 cm Ø) auf eine gerade Tortenplatte stellen.
Danach die Keks-Butter-Brösel als Boden glatt hineindrücken und ca. 25 Minuten kalt stellen.
Danach die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Jetzt das Quark, Mascarpone, Zitronensaft, Zucker und Vanillin-Zucker verrühren.
Jetzt die Gelatine ausdrücken und auflösen. 3-4 Esslöffel Quarkcreme einrühren, dann in die Quark-Mascarpone-Creme rühren
Als nachstes die Sahne steif schlagen und unter die Creme rühren.
Jetzt die Creme auf den Tortenboden geben und 2-3 Stunden kalt stellen und fest werden lassen.
Nun die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Erdbeeren auf die Creme geben.
Jetzt Erdbeergelee erwärmen und mit einem Löffel über die Erdbeeren träufeln. Fest werden lassen.
Dieser Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen ist ein echtes Dessertwunder: Erfrischend, cremig und mit dem fruchtigen Kick von Erdbeeren ein garantierter Publikumsliebling. Ohne großen Aufwand zauberst du ein Meisterwerk, das Familie und Freunde begeistern wird. Ob als krönender Abschluss eines Sommeressens oder als süße Überraschung zwischendurch – dieser Kuchen macht jeden Moment besonders. Probiere ihn aus und genieße jeden Bissen dieses fruchtig-leichten Genusses!
