Hackfleisch-Tortilla-Auflauf mit Paprika

Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 20–25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: ca. 560 kcal pro Portion

Zubereitung

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zwiebel und Paprika klein würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch kräftig anbraten.
Zwiebel und Paprika zugeben und 4–5 Minuten mitbraten.
250 g passierte Tomaten einrühren und mit Paprika, Kreuzkümmel, Chili, Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten einköcheln lassen.
Restliche passierte Tomaten mit Crème fraîche verrühren und die Hälfte in einer Auflaufform verteilen.
Wraps mit der Hackfleischmasse füllen, aufrollen und nebeneinander in die Form legen.
Restliche Sauce darübergeben und mit Käse bestreuen.
20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Tipps

Die Füllung nicht zu flüssig machen, damit die Wraps nicht aufweichen.
Mais, Bohnen oder Jalapeños können ergänzt werden.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Dieser Hackfleisch-Tortilla-Auflauf kombiniert würzige Hackfleischfüllung, Paprika, Tomatensauce und geschmolzenen Käse. Die gefüllten Wraps werden direkt in der Sauce überbacken.