Hackfleischrolle mit Pizzateig und Käse

Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Backzeit: ca. 25–30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
Portionen: 4–6
Kalorien: ca. 520 kcal pro Portion bei 6 Portionen

Zubereitung

Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Hackfleisch kräftig anbraten.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, zum Fleisch geben und 3 Minuten mitbraten.
Tomatenmark einrühren, kurz rösten und mit Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Füllung 10 Minuten abkühlen lassen.
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
Pizzateig ausrollen. Hackfleischmasse darauf verteilen, dabei rundherum einen Rand frei lassen. 100 g Käse darüberstreuen.
Von der langen Seite her straff aufrollen und mit der Naht nach unten auf das Blech legen.
Mit restlichem Käse bestreuen und 25–30 Minuten goldbraun backen.
5–10 Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden.

Tipps

Die Hackfüllung wird bewusst vorgegart, damit die Rolle gleichmäßig und sicher durchbackt.
Füllung abkühlen lassen, bevor sie auf den Pizzateig kommt.
Paprika oder Champignons können fein gewürfelt ergänzt werden.

Diese Hackfleischrolle verbindet Pizzateig mit einer würzigen, vorgegarten Hackfleischfüllung und geschmolzenem Käse. In Scheiben geschnitten eignet sie sich als Hauptgericht oder Partyfood.