Hähnchen in Spinat-Parmesan-Sauce mit Zitrone und Erbsen

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 250 g Blattspinat
• 150 g Erbsen, TK
• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 150 ml Gemüse- oder Geflügelbrühe
• 150 ml Kochsahne
• 50 g Parmesan, fein gerieben
• 1 TL fein abgeriebene Zitronenschale
• 1 EL Zitronensaft
• ½ TL Oregano
• Salz und schwarzer Pfeffer

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