Rezepte

Herzhaft und gesund: Rosenkohleintopf mit Hackbällchen

9 Monaten ago
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by Chef Monika
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👨‍🍳 Zubereitung:

  1. Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln und Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren.
  2. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
  3. Kartoffeln, Möhre und Rosenkohl dazugeben und kurz mitbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  4. Den Eintopf zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
  5. Aus dem restlichen Hackfleisch kleine Bällchen formen und in den Eintopf geben. Weitere 10 Minuten mitköcheln lassen, bis die Hackbällchen durchgegart sind.

✨ Serviervorschlag:

Mit frischem Brot oder Baguette servieren – perfekt für kalte Wintertage!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten

Ein wärmender Klassiker mit viel Geschmack – ideal für die ganze Familie!

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About the author

Chef Monika

Ich bin Monika Rusch, eine leidenschaftliche Köchin aus Deutschland, die traditionelle und innovative Geschmacksrichtungen mit Leichtigkeit kombiniert. Mein Herz schlägt für die Gastronomie, und ich liebe es, das reiche Erbe der deutschen Küche mit modernen Akzenten zu vereinen, um einzigartige und köstliche Gerichte zu kreieren.

Meine Reise begann in der Restaurantbranche, wo ich mich schnell zu einem bekannten Chef auf lokaler und nationaler Ebene entwickelte. Ich bin stolz darauf, dass meine kreativen Rezepte und perfekten Geschmackskombinationen in der Gastronomiewelt hoch geschätzt werden.

Neben meiner Arbeit in der Gastronomie teile ich meine Leidenschaft für das Kochen und meine Expertise auch als Bloggerin. Auf meinem Blog teile ich regelmäßig meine neuesten Rezepte, Küchentipps und kulinarischen Abenteuer mit meiner wachsenden Online-Community.

Als Gastkochin trete ich auch auf vielen Kochfestivals auf und biete Genießern unvergessliche Erlebnisse. Ich bin stolz darauf, Teil der zauberhaften Welt des Kochens und des Geschmacks zu sein und freue mich darauf, meine innovativen Akzente in der deutschen Küche fortzusetzen.

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