Ich könnte das jeden Tag essen, Knusprige Kartoffeltaschen

Wer kann schon einem Stückchen Kartoffelglück widerstehen? Mit diesem Rezept zaubern Sie köstliche Taschen aus Kartoffelteig, gefüllt mit einer cremigen Frischkäse-Champignon-Mischung. Die knusprige Außenseite und die saftige Füllung machen diese Kartoffeltaschen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung überraschen und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben!
Zutaten:
1 kg mehligkochende Kartoffeln
Salz
2 Eier (Gr. M)
250 g Mehl
etwas Mehl
Pfeffer
Muskatnuss
½ Bund Petersilie
400 g Doppelrahm-Frischkäse Kräuter
200g Champignons
Öl zum Ausbacken

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