Wer liebt sie nicht – Kartoffeln in all ihren Variationen? Doch hast du schon einmal Kartoffeln auf Carbonara-Art probiert? Diese Kombination aus cremiger Sahnesoße, knusprigem Speck und würzigem Parmesan verleiht dem Klassiker eine ganz neue Note. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage – einfach, deftig und unglaublich lecker!
đź›’ Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 150 g Speck (gewĂĽrfelt)
- 300 ml Sahne
- 80 g Parmesan (gerieben)
- 1 Ei
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Butter (zum Einfetten & Anbraten)
- Gehackte Petersilie (zum Garnieren)
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