Anleitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform leicht einfetten.
2. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in die vorbereitete Backform legen.
3. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und leicht anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
4. Den Zitronensaft und die Zitronenschale in die Pfanne geben und gut vermischen.
5. Die Knoblauch-Zitronen-Butter gleichmäßig über die Lachsfilets gießen.
6. Die Backform in den Backofen geben und den Lachs etwa 12-15 Minuten backen, bis er durchgegart ist.
7. Den Lachs aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
8. Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge:
Serviere deinen Lachs in Knoblauch-Zitronen-Butter mit einer Beilage deiner Wahl, wie zum Beispiel gedämpftem Gemüse, Reis oder einem knackigen Salat. Ein Glas kühler Weißwein passt hervorragend dazu und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Tipps:
– Verwende frischen Lachs von guter Qualität für das beste Geschmacksergebnis.
– Achte darauf, den Knoblauch nicht zu lange anzubraten, da er sonst bitter werden kann.
– Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen und Kräutern, um deinem Lachs eine persönliche Note zu verleihen.
