Saftiger Hackbällchen-Auflauf mit cremigen Kartoffeln

Zubereitung:🔪
1️⃣ Die Kartoffeln schälen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In leicht gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie fast gar sind. Abgießen und beiseitestellen.
2️⃣ Für die Hackbällchen das Hackfleisch mit dem Ei, der gehackten Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Senf, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Aus der Masse kleine Bällchen formen.
3️⃣ In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hackbällchen rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann beiseitestellen.
4️⃣ Den Backofen auf 180°C vorheizen.
5️⃣ Eine Auflaufform einfetten und die vorgekochten Kartoffelscheiben darin auslegen. Die Hackbällchen gleichmäßig darauf verteilen.
6️⃣ Sahne und Gemüsebrühe mischen und über die Kartoffeln und Hackbällchen gießen. Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
7️⃣ Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und alles durchgegart ist.
8️⃣ Den fertigen Auflauf mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Prep Time: 20 Minuten | Cooking Time: 40 Minuten | Total Time: 1 Stunde
Kcal: ca. 600 kcal pro Portion | Servings: 4 Portionen