Bunte Gemüsesuppe mit weißen Bohnen und Kräutern

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Stange Lauch
• 2 Stangen Sellerie
• 2 Möhren
• 1 rote Paprikaschote
• 1 kleine Zucchini
• 300 g Kartoffeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 1,2 l Gemüsebrühe
• 1 Dose weiße Bohnen, Abtropfgewicht ca. 240 g
• 1 TL Thymian
• ½ TL Paprikapulver
• Salz und schwarzer Pfeffer
• 2 EL gehackte Petersilie

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