Spekulatius-Tiramisu mit Mandarinen

Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kühlzeit: mindestens 3 Stunden
Portionen: 6–8
Kalorien: ca. 380 kcal pro Portion bei 8 Portionen

Zubereitung

Mandarinen gut abtropfen lassen und 50 ml Saft auffangen.
Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Spekulatius grob zerbrechen und eine Lage in Dessertgläser oder eine kleine Form geben. Nur leicht mit Mandarinensaft beträufeln.
Hälfte der Creme und Hälfte der Mandarinen darauf verteilen.
Mit einer zweiten Schicht Spekulatius, Creme und Mandarinen abschließen.
Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren optional mit etwas Zimt und Spekulatiusbröseln bestreuen.

Tipps

Nur wenig Mandarinensaft verwenden, damit der Spekulatius nicht zu weich wird.
Das Dessert lässt sich ideal am Vorabend vorbereiten.
Ein Teil des Spekulatius kann erst kurz vor dem Servieren als knuspriges Topping aufgestreut werden.

Dieses Spekulatius-Tiramisu mit Mandarinen ist ein weihnachtliches Kühlschrankdessert mit würzigen Keksen, cremiger Mascarpone-Quark-Creme und fruchtigen Mandarinen.