Stell dir einen Käsekuchen vor, der so zart ist, dass er auf der Zunge schmilzt – und das ganz ohne schlechtes Gewissen! Dieser Low Carb Käsekuchen kombiniert Magerquark und Frischkäse zu einer samtigen Masse und wird durch frische Erdbeeren und einen Hauch Vanille perfekt abgerundet. Ein Genussmoment, der in deinen gesunden Alltag passt.
🥄 Zutaten (für eine 20 cm Springform):
- 500 g Magerquark / Magertopfen
- 300 g Frischkäse
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (oder selbstgemachtes Low-Carb-Pulver)
- 150 g Erythrit oder anderer Zuckerersatz nach Wahl
- Saft einer ½ Zitrone
- 200 g frische Erdbeeren
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