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Rosenkohl-Traum: Einfach, lecker, gesund

7 Monaten ago
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by Chef Monika
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Rosenkohl-Traum: Einfach, lecker, gesund
Written by Chef Monika

Suchst du nach einem schnellen und gesunden Gericht, das auch noch richtig lecker schmeckt? Unser Rosenkohl-Rezept mit Frischkäse-Senfsauce ist die perfekte Wahl. Überzeuge dich selbst!

Tipps für Geschmack und Optik:

Für eine noch intensivere Note kannst du der Sauce einen Schuss Weißwein oder Apfelsaft hinzufügen. Röste einige Pinienkerne oder Kürbiskerne in einer Pfanne und streue sie über das Gericht. Für eine besondere Optik kannst du den Rosenkohl in verschiedenen Farben kombinieren oder mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill garnieren.
ZUTATEN
800 g Rosenkohl
Salz
200 ml Gemüsebrühe
150 g Frischkäse
1 Msp. Speisestärke
1 EL Senf (körnig)
1 EL Senf (mittelscharf)
Zitronen saft n. Geschmack
Pfeffer (weiß)
2 Schalotten
2 EL Butter

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About the author

Chef Monika

Ich bin Monika Rusch, eine leidenschaftliche Köchin aus Deutschland, die traditionelle und innovative Geschmacksrichtungen mit Leichtigkeit kombiniert. Mein Herz schlägt für die Gastronomie, und ich liebe es, das reiche Erbe der deutschen Küche mit modernen Akzenten zu vereinen, um einzigartige und köstliche Gerichte zu kreieren.

Meine Reise begann in der Restaurantbranche, wo ich mich schnell zu einem bekannten Chef auf lokaler und nationaler Ebene entwickelte. Ich bin stolz darauf, dass meine kreativen Rezepte und perfekten Geschmackskombinationen in der Gastronomiewelt hoch geschätzt werden.

Neben meiner Arbeit in der Gastronomie teile ich meine Leidenschaft für das Kochen und meine Expertise auch als Bloggerin. Auf meinem Blog teile ich regelmäßig meine neuesten Rezepte, Küchentipps und kulinarischen Abenteuer mit meiner wachsenden Online-Community.

Als Gastkochin trete ich auch auf vielen Kochfestivals auf und biete Genießern unvergessliche Erlebnisse. Ich bin stolz darauf, Teil der zauberhaften Welt des Kochens und des Geschmacks zu sein und freue mich darauf, meine innovativen Akzente in der deutschen Küche fortzusetzen.

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