Rosenkohl in Zitronen-Parmesan-Sauce mit Schalotten

Zutaten

• 700 g Rosenkohl
• 2 Schalotten
• 1 EL Butter
• 150 ml Gemüsebrühe
• 120 g Frischkäse natur
• 50 g Parmesan, fein gerieben
• 1 TL fein abgeriebene Zitronenschale
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Prise Muskatnuss
• Salz und schwarzer Pfeffer

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