Spinat-Frischkäse-Sauce mit Parmesan und Muskat

Zutaten

• 400 g Blattspinat, frisch oder TK
• 1 kleine Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 180 g Frischkäse natur
• 120 ml Milch
• 40 g Parmesan, fein gerieben
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Prise Muskatnuss
• Salz und schwarzer Pfeffer

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