Die kalte Jahreszeit ruft nach herzhaften Gerichten, die von innen wärmen. Unser deftiger Rosenkohl-Eintopf mit würzigen Hackbällchen und viel Gemüse ist genau das Richtige für gemütliche Stunden in der Küche. Die Kombination aus knackigem Rosenkohl, saftigen Hackbällchen und einer aromatischen Brühe macht diesen Eintopf zu einem echten Geschmackserlebnis. Nicht nur wärmt er Körper und Seele, sondern liefert auch jede Menge Vitamine und Nährstoffe. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen überraschen!
📕Zutaten:
500 g Rosenkohl
300 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Ei
2 EL Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl
1 Liter Gemüsebrühe
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Kartoffeln, gewürfelt
1 TL Paprikapulver
Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
