Rosenkohl-Hackbällchen-Eintopf mit weißen Bohnen

Zutaten

Für den Eintopf

• 400 g Rosenkohl
• 300 g Kartoffeln
• 1 Möhre
• 1 kleine Stange Lauch
• 1 Dose weiße Bohnen, Abtropfgewicht ca. 240 g
• 1,1 l Gemüsebrühe
• 1 EL Öl
• ½ TL Majoran
• 1 Prise Muskatnuss
• Salz und schwarzer Pfeffer

Für die Hackbällchen

• 350 g Rinderhackfleisch
• 1 kleines Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 TL Senf
• ½ TL Paprikapulver
• Salz und schwarzer Pfeffer

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