Komfortfood vom Feinsten
Es gibt Tage, da sehnt man sich nach einem herzhaften Gericht, das von innen heraus wärmt. Unsere Hackbällchen in cremiger Champignonrahmsoße sind genau das Richtige für solche Momente. Zarte Hackbällchen in einer samtigen Soße – ein Klassiker, der immer wieder begeistert.
Zutaten:
Für die Hackbällchen:
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- Etwas gehackte Petersilie
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel
- Etwas Öl zum Anbraten
Für die Soße:
- 400 g braune Champignons
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Butter
- 50 ml Sahne
- 50 ml Milch
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl
- 60 ml kaltes Wasser
- Salz, Pfeffer
