Prinzenrollen-Kühlschranktorte mit Himbeer-Quark-Creme

Zutaten

Für den Boden

• 250 g Prinzenrolle-Kekse
• 90 g Butter, geschmolzen

Für die Creme

• 400 g Magerquark
• 250 g Mascarpone
• 200 ml Schlagsahne
• 70 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150 g Himbeeren, frisch oder TK
• 1 Päckchen Sahnesteif

Zum Dekorieren

• 80 g Himbeeren
• 2 zerbröselte Prinzenrolle-Kekse

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