Rezepte

Rosenkohl in cremiger Frischkäse-Senfsauce

9 Monaten ago
Add Comment
by Chef Monika
30.580 Views

Zubereitung:

  1. Rosenkohl putzen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen, bis er bissfest ist. Danach abgießen und beiseitestellen.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig und leicht knusprig anbraten.
  4. Mit der Brühe ablöschen, dann Frischkäse und Senf einrühren und zu einer cremigen Sauce verrühren.
  5. Den gekochten Rosenkohl hinzufügen und gut mit der Sauce vermengen.
  6. Falls die Sauce zu flüssig ist, etwas Speisestärke in wenig kaltem Wasser anrühren und unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  7. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.

Guten Appetit! 🥦

Page 2 of 2 Prev Next

You may also like

About the author

Chef Monika

Ich bin Monika Rusch, eine leidenschaftliche Köchin aus Deutschland, die traditionelle und innovative Geschmacksrichtungen mit Leichtigkeit kombiniert. Mein Herz schlägt für die Gastronomie, und ich liebe es, das reiche Erbe der deutschen Küche mit modernen Akzenten zu vereinen, um einzigartige und köstliche Gerichte zu kreieren.

Meine Reise begann in der Restaurantbranche, wo ich mich schnell zu einem bekannten Chef auf lokaler und nationaler Ebene entwickelte. Ich bin stolz darauf, dass meine kreativen Rezepte und perfekten Geschmackskombinationen in der Gastronomiewelt hoch geschätzt werden.

Neben meiner Arbeit in der Gastronomie teile ich meine Leidenschaft für das Kochen und meine Expertise auch als Bloggerin. Auf meinem Blog teile ich regelmäßig meine neuesten Rezepte, Küchentipps und kulinarischen Abenteuer mit meiner wachsenden Online-Community.

Als Gastkochin trete ich auch auf vielen Kochfestivals auf und biete Genießern unvergessliche Erlebnisse. Ich bin stolz darauf, Teil der zauberhaften Welt des Kochens und des Geschmacks zu sein und freue mich darauf, meine innovativen Akzente in der deutschen Küche fortzusetzen.

View all posts

Leave a Comment