Zubereitung
- Erdbeeren vorbereiten: Die Erdbeeren gründlich waschen, das Grün entfernen und die Früchte vierteln. Anschließend gleichmäßig auf zwei große Weingläser oder Aperitif-Gläser verteilen.
- Erdbeeren leicht zerdrücken: Die Erdbeerstücke mit einem Barlöffel oder normalen Löffel vorsichtig andrücken. Dadurch tritt etwas Saft aus und verleiht dem Drink eine besonders fruchtige Note.
- Eis hinzufügen: Beide Gläser großzügig mit Eiswürfeln füllen. Alternativ kann auch Crushed Ice verwendet werden.
- Aperol eingießen: Jeweils 50 ml Aperol über Erdbeeren und Eis geben.
- Prosecco hinzufügen: Pro Glas etwa 100 ml gut gekühlten Prosecco langsam dazugießen.
- Mit Sprudelwasser auffüllen: Jeweils etwa 50 ml Sprudelwasser hinzufügen und den Drink nur kurz und vorsichtig umrühren, damit möglichst viel Kohlensäure erhalten bleibt.
- Garnieren: Je eine dünne Orangenscheibe und einige frische Minzblätter in die Gläser geben.
- Servieren: Den Erdbeer Aperol Spritz sofort gut gekühlt servieren.
Dieser Erdbeer Aperol Spritz verbindet die typische bittersüße Note von Aperol mit frischen Erdbeeren, prickelndem Prosecco und spritzigem Mineralwasser. Die Erdbeeren geben dem klassischen Sommerdrink eine fruchtige Note und sorgen gleichzeitig für eine besonders schöne Optik im Glas. Mit Orange und frischer Minze wird daraus ein erfrischender Aperitif für warme Abende, Gartenfeste oder sommerliche Treffen. Wer eine alkoholfreie Variante bevorzugt, kann Aperol und Prosecco durch Bitterorange-Limonade, alkoholfreien Schaumwein oder Blutorangensaft ersetzen. Gefrorene Erdbeeren eignen sich außerdem hervorragend als fruchtige Alternative zu Eiswürfeln.
Rezeptdetails
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
- Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 10 Minuten
- Portionen: 2 Gläser
- Gericht: Getränk / Aperitif
- Servieren: Gut gekühlt
- Alkoholfreie Variante: Mit Bitterorange-Limonade und alkoholfreiem Schaumwein
