Zubereitung
- Zwiebel und Möhren würfeln, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und Gewürzgurken fein hacken.
- Hackfleisch in einem großen Topf kräftig krümelig anbraten.
- Zwiebel und Möhren zugeben und 4 Minuten mitbraten. Tomatenmark kurz mitrösten.
- Kartoffeln, Brühe, passierte Tomaten und Paprikapulver zugeben und 15–18 Minuten köcheln lassen.
- Gewürzgurken, Senf und Gurkenwasser einrühren.
- Kochsahne und Cheddar bei niedriger Hitze einrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten ruhen lassen.
Tipps
- Der bislang fehlende vollständige H3-Block wurde ergänzt.
- Gewürzgurken und Cheddar geben dieser Hamburger-Suppe eine Cheeseburger-Richtung und trennen sie von den klassischen Tomaten-Gemüse-Versionen.
- Cheddar nur bei niedriger Hitze einrühren.
Diese Hamburger-Suppe orientiert sich geschmacklich an einem Cheeseburger: Hackfleisch, Gewürzgurken, Senf und Cheddar treffen auf Kartoffeln und eine leichte Tomatenbasis. So entsteht eine eigenständige Variante innerhalb der Hamburger-Suppen-Familie.
Details
- Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Kochzeit: ca. 30 Minuten
- Portionen: 5
- Kalorien: ca. 480 kcal pro Portion
