🍲 Kohlrabi-Kartoffel-Eintopf mit Wiener Würstchen – wie von Oma!

Zubereitung:

1. Die Zwiebel, Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
3. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und mit der Brühe aufgießen. Etwa 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
4. Schmelzkäse und saure Sahne einrühren, bis sich alles gut aufgelöst hat. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
5. Die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und in den Topf geben. Kurz ziehen lassen – nicht mehr kochen.

Servieren:

Den Eintopf heiß servieren – am besten mit frischem Brot oder Brötchen. Ein echtes Wohlfühlgericht, das Erinnerungen weckt!

Tipp: Wer mag, kann noch etwas Muskat oder einen Spritzer Zitronensaft für mehr Frische hinzufügen.

Guten Appetit und viel Freude beim Nachkochen! 🍽️