Zubereitung
- Frischkäse, Puderzucker, Vanille und Zitronensaft glatt rühren.
- Keksbrösel mit geschmolzener Butter vermischen und unter die Frischkäsemasse arbeiten.
- Masse 20–30 Minuten kalt stellen, bis sie formbar ist.
- Mit leicht angefeuchteten Händen etwa 16 kleine Kugeln formen.
- Weiße Schokolade vorsichtig schmelzen.
- Kugeln einzeln in die Schokolade tauchen und auf Backpapier setzen.
- Optional mit Kokosraspeln oder Keksbröseln bestreuen.
- Mindestens 30 Minuten kalt stellen, bis der Überzug fest ist.
Tipps
- Es wird kein roher Keksteig verwendet; die Basis besteht aus gebackenen Keksen.
- Die frühere „5-Minuten“-Angabe war nur für die reine Mischzeit realistisch. Kühlzeit ist notwendig.
- Im Kühlschrank luftdicht aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.
Diese Käsekuchen-Kugeln kommen ohne Backofen aus und bestehen aus Frischkäse, Butterkeksen und weißer Schokolade. Sie eignen sich gut als kleines Dessert oder süßes Fingerfood.
Details
- Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
- Kühlzeit: ca. 50–60 Minuten
- Menge: ca. 16 Kugeln
- Kalorien: ca. 150 kcal pro Kugel
