Cheeseburger-Bomben mit Knoblauch und Parmesan

Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
Backzeit: ca. 15–20 Minuten
Menge: 10–12 Stück
Kalorien: ca. 240 kcal pro Stück bei 12 Stück

Zubereitung

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Hackfleisch in einer Pfanne kräftig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und 2–3 Minuten mitbraten.
Mit Worcestershire-Sauce, Paprika, Salz und Pfeffer würzen und anschließend 10 Minuten abkühlen lassen.
Pizzateig in 10–12 gleich große Stücke schneiden.
Auf jedes Stück etwas Hackfleisch und einen Cheddarwürfel geben. Teigränder über der Füllung zusammenziehen und gut verschließen.
Mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Eigelb und Milch verrühren, Kugeln bestreichen und mit Parmesan bestreuen.
15–20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
Kurz abkühlen lassen und optional mit Petersilie bestreuen.

Tipps

Die Hackfüllung vor dem Einpacken abkühlen lassen, damit der Teig nicht weich wird.
Teigränder sorgfältig verschließen, damit Käse nicht ausläuft.
Dazu passen Burger-Sauce, Ketchup oder Knoblauchdip.

Diese Cheeseburger-Bomben sind kleine gefüllte Pizzateigkugeln mit gebratenem Rinderhack und Cheddar. Parmesan auf der Oberfläche sorgt für zusätzliche Würze und eine goldbraune Kruste.