Schneller Schokokuchen mit Ganache – in 25 Minuten

Zubereitung

1. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine 16–18-cm-Form einfetten.
2. Schokolade hacken. Heiße Sahne darübergeben, 1 Minute stehen lassen und glatt rühren.
3. 3 EL Ganache für später beiseitestellen.
4. Ei mit Zucker, Salz und optional Vanille verrühren. Mehl, Kakao und Backpulver zugeben.
5. Schokomischung unterrühren und Teig in die Form füllen.
6. 12–15 Minuten backen und anschließend 5 Minuten ruhen lassen.
7. Mit der restlichen Ganache bestreichen und leicht warm servieren.

Tipps

• Der Kuchen soll in der Mitte saftig bleiben; deshalb rechtzeitig aus dem Ofen nehmen.
• Mit Beeren oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
• Die Backzeit hängt stark von Formgröße und Ofen ab.

Dieser schnelle Schokokuchen mit Ganache ist für kleine Runden gedacht und in kurzer Zeit fertig. Durch die gleiche Schokoladenmischung in Teig und Guss bleibt das Rezept unkompliziert.

Details

• Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
• Backzeit: ca. 12–15 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
• Portionen: 6
• Kalorien: ca. 330 kcal pro Stück