Süße Quark-Pfannküchlein – einfach aus der Pfanne

Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Bratzeit: ca. 15 Minuten
Menge: ca. 12 Stück
Portionen: 4
Kalorien: ca. 260 kcal pro Portion

Zubereitung

Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz glatt rühren.
Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren.
Optional Rosinen oder Schokotropfen unterheben.
Butter oder Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Jeweils einen gehäuften Esslöffel Teig in die Pfanne geben und leicht flach drücken.
Pfannküchlein je Seite 2–3 Minuten goldbraun braten.
Warm mit Puderzucker, Beeren oder Apfelmus servieren.

Tipps

Bei zu hoher Hitze werden sie außen schnell dunkel und bleiben innen roh.
Für Zitronenaroma ½ TL fein abgeriebene Zitronenschale ergänzen.
Die Küchlein schmecken warm und kalt.

Diese süßen Quark-Pfannküchlein sind schnell vorbereitet und werden direkt in der Pfanne goldbraun gebraten. Quark macht sie innen weich und leicht saftig.