Knusprige Hähnchenstreifen mit Panade

Zubereitung

Hähnchenbrust trocken tupfen und in gleichmäßige Streifen schneiden.
Mehl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen. Eier in einer zweiten Schüssel verquirlen, Paniermehl in eine dritte geben.
Hähnchen zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl wenden.
In einer tiefen Pfanne etwa 1–2 cm Öl auf mittlere Hitze bringen.
Hähnchen portionsweise je nach Dicke insgesamt etwa 6–8 Minuten goldbraun ausbacken und dabei wenden.
Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und vollständig durchgegart servieren.

Tipps

Die Pfanne nicht überfüllen, damit die Panade knusprig bleibt.
Für besonders knusprige Streifen Panko verwenden.
Im Airfryer können die panierten Streifen leicht mit Öl besprüht bei etwa 190 °C gegart werden; Garzeit nach Gerät und Dicke anpassen.

Diese knusprigen Hähnchenstreifen werden klassisch paniert und in der Pfanne goldbraun ausgebacken. Sie passen zu Salat, Pommes oder verschiedenen Dips.