Zitronen-Trüffel mit weißer Schokolade – ohne Backen

Zitronen-Trüffel sind kleine Pralinen aus weißer Schokolade, Sahne, Zitronensaft und Zitronenabrieb. Sie brauchen keinen Backofen, aber genügend Zeit im Kühlschrank. Die Flüssigkeitsmenge ist bewusst klein gehalten, damit sich die Masse anschließend zu Kugeln formen lässt. Puderzucker zum Wälzen ist optional.

Rezeptdetails

• Menge: ca. 16 Trüffel
• Vorbereiten und Formen: 20 Minuten
• Abkühlen: 15 Minuten
• Kühlzeit: 3–4 Stunden
• Gesamtzeit: ca. 3 Stunden 35 Minuten bis 4 Stunden 35 Minuten
• Schwierigkeit: einfach

Zutaten

Für die Trüffel

• 200 g weiße Schokolade oder weiße Kuvertüre
• 40 ml Schlagsahne
• 1 EL frisch gepresster Zitronensaft (15 ml)
• fein abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

Optional zum Wälzen

• 20 g Puderzucker

Die Zubereitung findest du auf Seite 2: Schritt für Schritt zum fertigen Gericht.