Joghurtkuchen mit Kirschen ist ein unkomplizierter Kuchen für eine rechteckige Backform. Naturjoghurt und Öl machen den Teig geschmeidig; die getrennt aufgeschlagenen Eier bringen Luft hinein. Die Sauerkirschen müssen gut abtropfen, damit der Kuchen in der Mitte durchbackt und nicht zu nass wird.
Rezeptdetails
- Form: ca. 24 × 30 cm
- Menge: 12–16 Stücke
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Backzeit: 30–35 Minuten
- Abkühlzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten
- Backofen: 190 °C Ober-/Unterhitze
Zutaten
- 200 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
- 170 g Zucker
- 230 g Weizenmehl Type 405
- 50 ml neutrales Pflanzenöl
- 2 Eier (Größe M)
- 8 g Backpulver
- 300 g Sauerkirschen, gut abgetropft
- etwas Butter und Mehl für die Form
- 1 EL Puderzucker zum Bestäuben
Die Zubereitung findest du auf Seite 2: Schritt für Schritt zum fertigen Gericht.
