Blitz-Mandarinenkuchen – schnell vorbereitet

Zutaten

• 5 Eier, Größe M
• 180 g Zucker
• 220 g weiche Butter oder Margarine
• 400 g Weizenmehl Type 405
• 1 Päckchen Backpulver
• 200 ml Buttermilch
• 70 g Schmand
• 1 Prise Salz
• 1 TL fein abgeriebene Zitronenschale
• 3 Dosen Mandarinen, Abtropfgewicht je ca. 175 g
• Puderzucker zum Bestäuben

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