Rosenkohl-Hackbällchen-Eintopf mit Kartoffeln

Zutaten

Für den Eintopf

• 450 g Rosenkohl
• 400 g Kartoffeln
• 1 große Möhre
• 1 kleine Stange Lauch
• 1 EL Öl
• 1,2 l Gemüse- oder Fleischbrühe
• ½ TL getrockneter Majoran
• 1 Prise Muskatnuss
• Salz und schwarzer Pfeffer

Für die Hackbällchen

• 400 g Rinderhack oder gemischtes Hack
• 1 kleines Ei
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 TL mittelscharfer Senf
• ½ TL Paprikapulver
• ½ TL Salz
• schwarzer Pfeffer

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